Cartofii de la McDonald’s, renumiţi în toată lumea, sunt aurii, crocanţi la exterior, pufoşi în interior, cu un gust delicios. Ce îi face, aşadar, să fie atât de gustoşi?

Lambweston și Farm Frites – Cartofi prăjiți preparați din cartofi adevărați

Cartofii prăjiţi de la McDonald’s provin din cartofi întregi, de cea mai bună calitate. Furnizorii McDonald’s au grijă să aleagă soiurile cele mai bune şi apoi să selecţioneze cartofii manual.

În cadrul procesului de producţie au loc următoarele etape de procesare: spălare, curăţare coajă, periere, preîncălzire, tăiere, sortare, uscare, prăjire, răcire şi congelare.

Fiecare cartof trebuie să îndeplinească standardele de calitate ale McDonald’s, în ceea ce priveşte: umiditatea şi conţinutul natural de zahăr, dimensiunea şi forma, culoarea, precum şi absenţa unor defecte.

Echipa McDonald’s urmează proceduri stricte de depozitare, manevrare, prăjire şi sărare a cartofilor, astfel încât clienţii noştri să primească, în fiecare zi, cartofii prăjiţi renumiţi în toată lumea.